VERMICULAR【無水調理】の鍋は口コミ通り美味しい?!使い方や使ってみた感想・レビュー

VERMICULAR Oven Pot とは?

夏野菜の美味しい季節がやってまいりました。

今回は、私が愛用しているホーロー鍋、

VERMICULAR Oven Pot Round

の魅力をご紹介していきたいと思います。

Yuto
野菜が苦手な僕でも、このお鍋で調理すると
食べることが出来ました!

素材の味を生かす無水鍋での無水調理

無水調理という調理法があります。
水を使用せずに、食材自体に含まれる水分や油分を活用した調理方法です。

このVERMICULAR Oven Pot Roundは、非常に気密性の高い構造になっており、野菜の水分やうま味を逃がさず調理することが出来ます。

通常の方法で加熱した野菜の栄養素は、調理を通して失われていきますが、バーミキュラのお鍋での無水調理は、他の調理方法と比べて栄養素を損ないにくい、ということがわかっているそうです!

※詳しくはVermicular公式サイトをご覧ください。
 
 

サイズと価格の比較

現在、VERMICULAR Oven Pot Roundは、

公式オンラインショップ  Amazon などで手に入ります

大きさは、全部で5種類です。

品番 直径幅(取手含)深さ容量重さ備考
#1414cm19cm6.5cm0.85L1.8kg両手の平サイズ
#1818cm24cm8.0cm1.75L2.6kg3号まで炊飯可
#2222cm30cm10.0cm3.5L4.2kgカレー4人分
#2626cm33.5cm11.0cm5.0L4.9kg鶏丸々調理可
#26SUKIYAKI26cm33.5cm8.0cm3.7L4.5kgすき焼き・鍋用

カラーバリエーションもたくさんあります。

  • ナチュラルコーティング(パール無)
  • パールコーティング(パール有)

どのサイズも2種類(パールの入ったホーローコーディングの有無)あります。

色は、

  • ナチュラルベージュ
  • マットブラック
  • パールピンク
  • パールブラウン

を基本として、サイズによって他の色も展開しています。

ある色とない色があるので、公式サイトでチェックしてください。

◆公式オンラインショップ

◆Amazon

どれもかわいくて、迷ってしまいますね!

ちなみにMeeは、
オーブンポットラウンド 22cm【パールグレー】 
を使用しています。

キラキラのパールがとてもかわいく、汚れもあまり目立たなくて、とても気に入っています!

使い方と洗い方

使い方は、「弱火で調理する」だけ!

最適な弱火の火加減は、お鍋とふたの隙間から、湯気が斜め上に向かってゆらゆらと出続ける状態です。

無水調理をするときは、弱火にすると焦げつかず、素材の旨味をもっとも引き出すことができるので、火加減は絶対にマスターしたいですね。

普段の調理後のお手入れ方法

調理後は、台所用洗剤を使い、柔らかいスポンジで、本体とフタのふちの黒い部分までしっかり洗って下さい。

本体とフタのふちの黒い部分はとても錆びやすくなっているので、鍋全体の水気を拭き取ったあと、ふちの黒い部分に食用油をキッチンペーパー等で薄く塗って下さい。

万が一錆びてしまっても、洗えば落ちます。

焦げがついてしまった場合のお手入れ方法

焦げがついてしまった場合は、焦げが隠れる程度水を入れ、小さじ2~3杯の重曹を入れ、中火で10分程沸騰させます。

鍋が冷めるまで時間を置くと、徐々に焦げが浮いてキレイにはがれてくるので、柔らかいスポンジ等で洗います。

着色してしまった場合は、泡タイプのキッチン用漂白剤を使用すると良いそうです。

バーミキュラはとても繊細なお鍋ですので、なかなか汚れが取れなくても、絶対に強くこすらないようにして下さい。

バーミキュラ オーブンポットラウンドでお米を炊いてみた

バーミキュラ オーブンポットラウンドを購入すると、レシピブックがついてきます。

レシピブック記載のやり方で、お米を炊いてみたら…

ふっくらつやつや!

写真を見ただけでもわかるふっくらつやつや具合には、驚きです。

味も、噛むたびに甘みもしっかり、さらにお焦げもできていて、感動しました。

いろいろな料理を試していましたが、バーミキュラオーブンポットラウンドを購入したら是非一度、このお鍋でお米を炊いてみてください!

おわりに

VERMICULAR Oven Pot Round の魅力は伝わりましたでしょうか。

レシピブックだけでなく、バーミキュラの公式アプリもあるので、是非いろいろな料理で素材の味を楽しんでみてください。

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