VERMICULAR Oven Pot とは？
夏野菜の美味しい季節がやってまいりました。
今回は、私が愛用しているホーロー鍋、
VERMICULAR Oven Pot Round
の魅力をご紹介していきたいと思います。
食べることが出来ました！
素材の味を生かす無水鍋での無水調理
「無水調理」という調理法があります。
水を使用せずに、食材自体に含まれる水分や油分を活用した調理方法です。
このVERMICULAR Oven Pot Roundは、非常に気密性の高い構造になっており、野菜の水分やうま味を逃がさず調理することが出来ます。
通常の方法で加熱した野菜の栄養素は、調理を通して失われていきますが、バーミキュラのお鍋での無水調理は、他の調理方法と比べて栄養素を損ないにくい、ということがわかっているそうです！
サイズと価格の比較
現在、VERMICULAR Oven Pot Roundは、
公式オンラインショップ や Amazon などで手に入ります。
大きさは、全部で5種類です。
| 品番 | 直径 | 幅（取手含） | 深さ | 容量 | 重さ | 備考 |
| #14 | 14cm | 19cm | 6.5cm | 0.85L | 1.8kg | 両手の平サイズ |
| #18 | 18cm | 24cm | 8.0cm | 1.75L | 2.6kg | 3号まで炊飯可 |
| #22 | 22cm | 30cm | 10.0cm | 3.5L | 4.2kg | カレー4人分 |
| #26 | 26cm | 33.5cm | 11.0cm | 5.0L | 4.9kg | 鶏丸々調理可 |
| #26SUKIYAKI | 26cm | 33.5cm | 8.0cm | 3.7L | 4.5kg | すき焼き・鍋用 |
カラーバリエーションもたくさんあります。
- ナチュラルコーティング（パール無）
- パールコーティング（パール有）
どのサイズも2種類（パールの入ったホーローコーディングの有無）あります。
色は、
- ナチュラルベージュ
- マットブラック
- パールピンク
- パールブラウン
を基本として、サイズによって他の色も展開しています。
ある色とない色があるので、公式サイトでチェックしてください。
どれもかわいくて、迷ってしまいますね！
ちなみにMeeは、
オーブンポットラウンド 22cm【パールグレー】
を使用しています。
キラキラのパールがとてもかわいく、汚れもあまり目立たなくて、とても気に入っています！
使い方と洗い方
使い方は、「弱火で調理する」だけ！
最適な弱火の火加減は、お鍋とふたの隙間から、湯気が斜め上に向かってゆらゆらと出続ける状態です。
無水調理をするときは、弱火にすると焦げつかず、素材の旨味をもっとも引き出すことができるので、火加減は絶対にマスターしたいですね。
普段の調理後のお手入れ方法
調理後は、台所用洗剤を使い、柔らかいスポンジで、本体とフタのふちの黒い部分までしっかり洗って下さい。
本体とフタのふちの黒い部分はとても錆びやすくなっているので、鍋全体の水気を拭き取ったあと、ふちの黒い部分に食用油をキッチンペーパー等で薄く塗って下さい。
万が一錆びてしまっても、洗えば落ちます。
焦げがついてしまった場合のお手入れ方法
焦げがついてしまった場合は、焦げが隠れる程度水を入れ、小さじ2～3杯の重曹を入れ、中火で10分程沸騰させます。
鍋が冷めるまで時間を置くと、徐々に焦げが浮いてキレイにはがれてくるので、柔らかいスポンジ等で洗います。
着色してしまった場合は、泡タイプのキッチン用漂白剤を使用すると良いそうです。
バーミキュラはとても繊細なお鍋ですので、なかなか汚れが取れなくても、絶対に強くこすらないようにして下さい。
バーミキュラ オーブンポットラウンドでお米を炊いてみた
バーミキュラ オーブンポットラウンドを購入すると、レシピブックがついてきます。
レシピブック記載のやり方で、お米を炊いてみたら…
ふっくらつやつや！
写真を見ただけでもわかるふっくらつやつや具合には、驚きです。
味も、噛むたびに甘みもしっかり、さらにお焦げもできていて、感動しました。
いろいろな料理を試していましたが、バーミキュラオーブンポットラウンドを購入したら是非一度、このお鍋でお米を炊いてみてください！
おわりに
VERMICULAR Oven Pot Round の魅力は伝わりましたでしょうか。
レシピブックだけでなく、バーミキュラの公式アプリもあるので、是非いろいろな料理で素材の味を楽しんでみてください。
